mẹo làm bánh

Kỹ thuật đánh bông lòng trắng trứng gà
Trứng gà là loại nguyên liệu phổ biến trong làm bánh, trong đó đánh bông lòng trắng trứng gà thường được dùng khi làm bánh chiffon, sponge, chocolate cake… Bánh phồng và mềm xốp là nhờ trứng đánh bông. Cách đánh bông trứng chia làm 2 loại cơ bản:
Tìm thêm:
Các loại cake đơn giản
Các loại cake đơn giản gồm Cream cake, Muffin,…người làm cần đánh bông bơ hoặc dùng bột nở, bột soda để làm chất gây nở, sau đó nướng bánh phồng to và chín. Làm loại bánh này không cần đánh bông cả quả trứng hoặc lòng trắng trứng, những
Tìm thêm:
---------------- --------