Cách làm bánh Chiffon – Chiffon Cake
Chiffon có nghĩa là mềm như tơ lụa, đây là loại bánh cần làm theo cách đánh bông lòng trắng trứng với đường. Kết cấu của bánh chiffon bông mềm xốp, hàm lượng nước trong bánh cao, bánh có vị thanh mát mà không ngấy. Bánh chiffon là loại